Τον προμηθευτή των κοτόπουλων που φέρονται να συνδέονται με τα κρούσματα σαλμονέλας στη Λαμία εντόπισαν οι Αρχές, σύμφωνα με τον αντιπεριφερειάρχη Υγείας Στερεάς Ελλάδας, Ανδρέα Τουλιά.
Ο ίδιος ανέφερε ότι πλέον η έρευνα επικεντρώνεται στον ενδιάμεσο κρίκο της διακίνησης, αλλά και στη μονάδα εκτροφής των πουλερικών.
Οι έλεγχοι στα καταστήματα εστίασης
Μιλώντας στο Star Κεντρικής Ελλάδας, ο Ανδρέας Τουλιάς σημείωσε ότι έχει σταλεί επόπτης μαζί με κτηνίατρο και πραγματοποιούνται έλεγχοι σε όλα τα καταστήματα εστίασης από τα οποία διακινήθηκαν τα ύποπτα κοτόπουλα.
Όπως είπε, ελέγχθηκαν και οι εργαζόμενοι των επιχειρήσεων, ενώ οι Αρχές προσανατολίζονται προς τον προμηθευτή.
«Τον βρήκαμε, πήραμε ωμά κοτόπουλα, τα στείλαμε σε εργαστήριο στη Χαλκίδα, προσπαθούμε να βρούμε την άκρη του νήματος γιατί υπάρχει τελικός προμηθευτής, ενδιάμεσος και η μονάδα εκτροφής», ανέφερε.
Ο αντιπεριφερειάρχης εξέφρασε την εκτίμηση ότι δεν θα υπάρξουν νέα κρούσματα, επισημαίνοντας πάντως ότι το κοτόπουλο είναι «ύπουλο τρόφιμο», ιδιαίτερα κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.
«Έχουμε καταλήξει από πού προέρχεται και ψάχνουμε να μην προμηθευτεί ξανά και πιστεύω ότι το έχουμε πιάσει», πρόσθεσε.
Τουλάχιστον 30 κρούσματα και 15 εισαγωγές
Σύμφωνα με πληροφορίες, από το περασμένο Σάββατο τουλάχιστον 30 άτομα προσήλθαν στο Τμήμα Επειγόντων Περιστατικών του Νοσοκομείου Λαμίας.
Οι ασθενείς παρουσίαζαν έντονα συμπτώματα γαστρεντερίτιδας, τα οποία παρέπεμπαν σε πιθανή λοίμωξη από σαλμονέλα.
Οι γιατροί προχώρησαν άμεσα σε 15 εισαγωγές για νοσηλεία, ανάμεσα στις οποίες βρίσκεται και ένας ανήλικος.
Ο πραγματικός αριθμός των ανθρώπων που νόσησαν εκτιμάται ότι είναι μεγαλύτερος, καθώς αρκετοί πολίτες με ελαφρύτερα συμπτώματα δεν πήγαν στο νοσοκομείο και ακολούθησαν οδηγίες από τους προσωπικούς τους γιατρούς.
Στο μικροσκόπιο επτά καταστήματα
Οι ελεγκτικοί μηχανισμοί κινητοποιήθηκαν άμεσα, με κλιμάκια της Διεύθυνσης Υγείας να πραγματοποιούν ελέγχους σε επτά καταστήματα εστίασης σε διαφορετικά σημεία της Λαμίας.
Από την πρώτη διερεύνηση των περιστατικών, που έγινε την Κυριακή, φαίνεται να προκύπτει κοινός παράγοντας.
Τα στοιχεία οδηγούν σε συγκεκριμένη παρτίδα κοτόπουλου γνωστής εταιρείας, η οποία φαίνεται πως οδήγησε τελικά στον εντοπισμό του προμηθευτή.
Δεν υπάρχει κοινή σύνδεση μεταξύ των ασθενών
Με βάση τα μέχρι τώρα δεδομένα, δεν φαίνεται να υπάρχει άμεση σύνδεση μεταξύ των κρουσμάτων που έχουν καταγραφεί.
Οι ασθενείς είχαν επισκεφθεί διαφορετικά καταστήματα εστίασης στην πόλη.
Το στοιχείο αυτό οδηγεί τις Αρχές να εξετάζουν το ενδεχόμενο η μόλυνση να προέρχεται από κοινή πρώτη ύλη που χρησιμοποιήθηκε σε διαφορετικές επιχειρήσεις, με το κοτόπουλο να βρίσκεται στο επίκεντρο των ελέγχων.
Φόβοι για διασπορά και εκτός Φθιώτιδας
Οι υγειονομικές αρχές προσπαθούν να εντοπίσουν την προέλευση της πιθανώς μολυσμένης παρτίδας και την πορεία διακίνησής της.
Ένα από τα βασικά ζητήματα που εξετάζονται είναι αν η συγκεκριμένη παρτίδα διανεμήθηκε όχι μόνο στη Λαμία, αλλά και σε άλλες περιοχές της χώρας.
Η άμεση ταυτοποίηση της πηγής της μόλυνσης και η απόσυρση τυχόν επικίνδυνων προϊόντων θεωρούνται κρίσιμες ενέργειες για την προστασία της δημόσιας υγείας.
Τι είναι η σαλμονέλα
Η σαλμονέλα, ή γαστρεντερίτιδα από βακτήρια σαλμονέλας, είναι μια κοινή μορφή βακτηριακής τροφικής δηλητηρίασης.
Η ασθένεια προκαλεί κυρίως διάρροια και πόνους στο στομάχι, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις αναφέρεται ως σαλμονέλωση, ώστε να διαχωρίζεται από άλλες παθήσεις που σχετίζονται με διαφορετικά στελέχη σαλμονέλας, όπως ο τυφοειδής πυρετός.
Πώς επηρεάζει τον οργανισμό
Όταν κάποιος μολυνθεί από σαλμονέλα, τα βακτήρια καταφέρνουν να ξεπεράσουν την άμυνα του στομαχικού οξέος και του ανοσοποιητικού συστήματος.
Στη συνέχεια εισβάλλουν στα κύτταρα του εντέρου, προκαλώντας βλάβες που εμποδίζουν την επαρκή απορρόφηση νερού από τον οργανισμό.
Αυτό μπορεί να προκαλέσει στομαχικές κράμπες, ενώ η αδυναμία του σώματος να διατηρήσει υγρά οδηγεί σε διάρροια.
Τα συμπτώματα της σαλμονέλας
Τα συμπτώματα μπορεί να εμφανιστούν από λίγες ώρες έως και μερικές ημέρες μετά την επαφή με τα βακτήρια της σαλμονέλας.
Επηρεάζουν κυρίως τον γαστρεντερικό σωλήνα, δηλαδή το στομάχι και το έντερο.
Στα συχνότερα συμπτώματα περιλαμβάνονται διάρροια, η οποία μπορεί να περιέχει αίμα, πυρετός, κράμπες ή πόνοι στο στομάχι, ναυτία, εμετός και πονοκέφαλος.
Ένας ασθενής μπορεί να παρουσιάσει μερικά ή και όλα τα παραπάνω συμπτώματα.
Πόσο διαρκεί η σαλμονέλα
Η σαλμονέλα συνήθως διαρκεί από τέσσερις έως επτά ημέρες.
Εάν μετά από τρεις ημέρες δεν υπάρχει βελτίωση, είναι σημαντικό ο ασθενής να επικοινωνήσει με γιατρό για περαιτέρω καθοδήγηση.
Μεταδίδεται η σαλμονέλα;
Η σαλμονέλα μπορεί να μεταδοθεί από άτομο σε άτομο, αλλά και από κατοικίδια ζώα.
Αν δεν γίνεται καλό πλύσιμο των χεριών μετά την τουαλέτα ή κατά τη διάρκεια ασθένειας, υπάρχει κίνδυνος να μολυνθούν επιφάνειες και τρόφιμα, διευκολύνοντας τη μετάδοση σε άλλους ανθρώπους.
Πώς αντιμετωπίζεται
Η σαλμονέλα συνήθως δεν απαιτεί φαρμακευτική αγωγή.
Σε σοβαρότερες περιπτώσεις ή όταν υπάρχει αυξημένος κίνδυνος επιπλοκών, ο γιατρός μπορεί να χορηγήσει αντιβιοτικά.
Σε περιπτώσεις έντονης διάρροιας ενδέχεται να χρειαστεί νοσηλεία.
Καθοριστικός παράγοντας για την ανάρρωση είναι η ενυδάτωση, με κατανάλωση άφθονων υγρών.
Αν η αφυδάτωση είναι σοβαρή, μπορεί να χρειαστεί χορήγηση ενδοφλέβιων υγρών για την αποκατάσταση των υγρών στον οργανισμό.
Αύξηση της σαλμονέλας διεθνώς
Τα τελευταία χρόνια οι υγειονομικές αρχές διεθνώς καταγράφουν αυξημένες εξάρσεις σαλμονέλας.
Η τάση αυτή συνδέεται κυρίως με την πολυπλοκότερη αλυσίδα παραγωγής και διακίνησης τροφίμων, τη μαζική διανομή προϊόντων σε πολλές περιοχές, αλλά και την αυξανόμενη αντοχή ορισμένων στελεχών στα αντιβιοτικά.
Σύμφωνα με στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας και του Ευρωπαϊκού Κέντρου Πρόληψης και Ελέγχου Νοσημάτων, η σαλμονέλα παραμένει μία από τις συχνότερες αιτίες τροφιμογενών λοιμώξεων παγκοσμίως.
Οι περισσότερες επιδημίες συνδέονται με πουλερικά, αυγά, προϊόντα κρέατος, μη παστεριωμένα γαλακτοκομικά και τρόφιμα που έχουν επιμολυνθεί κατά την επεξεργασία ή την παρασκευή τους.
Η σωστή θερμική επεξεργασία των τροφίμων, η αποφυγή επιμόλυνσης στην κουζίνα και η αυστηρή τήρηση των κανόνων υγιεινής παραμένουν τα βασικότερα μέτρα πρόληψης.
